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    1. 羊肉粉培训

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      虾子羊肉粉培训
    2. 虾子羊肉粉培训

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      • 产品介绍

        虾子羊肉粉是贵州省遵义的民间小吃,是一道简单的家常菜,主料是粉、羊肉,是当今遵义人早餐的主食。虾子羊肉粉起源于上个世纪八十年代初,早些时候虾子人是很少吃羊肉的,羊一般都只用作民间祭祀用,人们不吃羊肉,是因为嗅不惯羊的那种膻味。

      虾子羊肉粉培训

        遵义虾子羊肉粉特点:

        羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳红亮,辣香味浓,油大不腻。为遵义地区的名小吃食用指南主要功效饮食文化。

        凡来遵义品尝过遵义虾子羊肉粉粉的人,无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季,吃一碗滚烫的羊肉粉,浑身暖和。去饭馆进餐的十分踊跃。当地有一种习惯:每逢冬至这天,全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉,整个冬天都不冷。

        所以学习虾子羊肉粉培训前景很广阔,可以迅速发展起来。

        虾子羊肉粉培训内容:

        1、所需材料的认识

        2、香料的处理方法

        3、认识熬汤所需材料

        4、熬汤材料的清洗及高汤的熬制[1]

        5、羊肉的制作

        6、泡菜,卤鸡蛋,卤豆腐及羊杂的制作等

        7、辣椒制作(油辣椒,糊辣椒,炸尖椒)

        8、米粉煮制(不包括米粉制作)

        9、装碗方法

        10、成本分析、开店指导

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